Cada noviembre, en La Palma se vive una jornada con sabor a vendimia y tradición: el Día de San Martín. Esta festividad ha ido más allá de ser una mera fecha del calendario para convertirse en un símbolo de la viticultura, del otoño y del enlace entre generaciones. Desde Oasis San Antonio, te contamos un poco más acerca de esta celebración.
Origen del Día de San Martín
La tradición de celebrar San Martín en La Palma hunde sus raíces en los siglos XVI y posteriores. En aquellos tiempos, la costumbre vitivinícola se asentó en la isla y el calendario agrario se organizó en torno a santos y festividades: San Martín de Tours pasó a marcar el cierre del ciclo de la vid y el inicio de un nuevo tiempo del vino. En concreto, la noche del 10 al 11 de noviembre se convirtió en el momento señalado para abrir las pipas o barriles del vino nuevo, una ceremonia que simboliza la culminación del trabajo agrícola.
Además, en documentos antiguos se recoge que los contratos agrarios vinculados a la vid comenzaban o vencían en torno a San Martín, lo que refuerza su relevancia como hito del ciclo rural.
Tradición y celebración
El principal eje de la festividad es el vino nuevo. En La Palma se denomina “vino de San Martín” al que se estrena en esa fecha, una práctica que se mantiene vigente. En paralelo, la castaña asada se alza como el fruto del otoño por excelencia: alrededor de fogones, tambores metálicos perforados o parrillas, se reúnen las familias para asarlas, disfrutarlas y compartirlas.
La noche de San Martín también suele venir acompañada de música, guitarras y parranda. de parrandas. El refrán que se repite entre generaciones dice: “San Martín, tirín, tin, tin, fuego a la castaña y mano al barril”.
Además de la castaña y el vino, no faltan otros productos típicos: queso de cabra, chicharrones con gofio, carne asada, papas con mojo… Es un momento para ponerse en mesa lo mejor que deja la tierra y el campo de La Palma.
La “jura de la pipa”
Un gesto emblemático de la festividad es la llamada “jura de la pipa”. Consiste en que los viticultores agujerean o abren un barril nuevo para que brote el vino, simbolizando oficialmente la entrada del vino nuevo en circulación. Este acto se celebra en distintos municipios de la isla, llevado a cabo cada año por el Consejo Regulador de los Vinos de La Palma en colaboración con ayuntamientos y bodegas.
Este año, el municipio de Breña Baja acogerá la XXVIII edición de la tradicional “Jura de la Pipa de San Martín” el 8 de noviembre, una ocasión muy especial ya que nuestros apartamentos “Oasis San Antonio” se encuentran precisamente en el municipio de Breña Baja. Una oportunidad ideal para disfrutar de la fiesta a pocos minutos.
Lo que hace especial al Día de San Martín es su carácter colectivo. No es únicamente un evento agrícola o gastronómico, sino un vínculo entre la tierra, la bodega, la familia y el pueblo. Para los más jóvenes, esta jornada puede marcar la “Fuga de San Martín”, cuando salen al monte de excursión para celebrar este día.
La celebración, además, ha sido institucionalizada. Desde 1996, la Denominación de Origen de los vinos palmeros ha dedicado la festividad a bodegueros y viticultores en un municipio rotativo cada año, como hemos mencionado anteriormente.
El Día de San Martín en La Palma es mucho más que una cita en el calendario: es la unión de tradiciones, sabores, sonidos y memorias. Cuando la castaña chisporrotea, cuando la pipa se abre y el vino nuevo fluye en la mesa, se está celebrando algo tan sencillo como el paso del tiempo, el renacer del ciclo agrícola y la continuidad de una identidad.
Si tienes planeado venir a La Palma en noviembre, te recomendamos apuntarte esta fecha en tu agenda. Y si estás buscando alojamiento cerca de la celebración, descubre más de Oasis San Antonio y vive el Día de San Martín desde el corazón de Breña Baja.
